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2020/03/30
開店のご挨拶
天保7年創業以来「麩兵」は金華山麓清流長良川水源の
豊富な地下水の恵と
清らかな環境のこの地で皆様のご支援を得ながら
180年を超へ伝統食材「麩」の製造に
地道に努めてまいりました
このたび皆様に感謝を込め先代より伝えられた
静寂な空間で ゆば生麩料理をお召し上がり頂きたく
準備を重ねて参りましたがそれが整い
本年5月11日開店の運びとなりました
どうかごゆっくりとお食事のひとときを
お過ごし頂きますよう謹んでご案内申し上げます